すっかりごぶさたしております。

この度、青森市で開催中の『ベジめし』に参加させていただくことになりました。
NPO法人 青森県環境パートナーシップセンターが主催されている、
登録した料理人が、日替わりでひとつの店のシェフを務めるという試みです。

そうして、食を通じたコミュニケーションの場にしようという…。

料理人はプロアマ問わず、自分の料理を一般の人に提供したいと思う人。
野菜をメインにしたランチ20食をお店でつくって販売します。
1食850円での提供で、店内で栽培したLED野菜のフレッシュジュース付きです。

夏の厨房は暑いと思うのだけれど…。

こういう機会は滅多にないので、勉強のためにチャレンジしてみます。
野菜ソムリエの端くれとしてもいいチャンス♪
県産の野菜や果物、米粉、海藻をふんだんに使った料理を紹介できるのだから。

とはいえ、素人ですから、プロの味には及びません。
アイディアはあれこれ浮かびますが、美味しいか不味いかはお好みもあり…。
ですがまぁ、面白がって食べにいらしてみていただけませんか。

屋号は『青森ごはん部』です。メニューは週替わりの「青森ベジ盛りプレート」。
7月31日(水)、8月8日〜9月5日までの毎週木曜日、11時半〜14時。
青森市古川のBLACKBOX向かいの美容室の2階でお待ちしていまーす☆

ま、もっとも、わたしは厨房にこもっておりますが…。